Χαλκός

Χαλκός: Πολύ χρήσιμο ιχνοστοιχείο για την υγεία μας

Ο χαλκός συμμετέχει σε μία πληθώρα λειτουργιών του οργανισμού. Μερικές από αυτές είναι: η απορρόφηση του σιδήρου, η μεταφορά του οξυγόνου, ο σχηματισμός της αιμοσφαιρίνης και ο σχηματισμός συνδετικού ιστού. Επίσης, συμβάλλει στη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος, στο σχηματισμό και συντήρηση της μυελίνης κ.α.

     

Ο χαλκός κατέχει σημαντικό ρόλο:

• στη δέσμευση των ελεύθερων ριζών
• στην απορρόφηση του σιδήρου
• στο σχηματισμό των οστών
• στο σχηματισμό της ελαστίνης, ενός βασικού συστατικού του δέρματος, των οστών και του συνδετικού ιστού.
• στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
• στη διατήρηση του μυϊκού τόνου
• στην επούλωση πληγών
• στον καθορισμό του χρώματος των μαλλιών και της επιδερμίδας
• στο σχηματισμό της μυελίνης που είναι το προστατευτικό περίβλημα των νεύρων.

Πηγές χαλκού

Ο χαλκός βρίσκεται στα οστρακοειδή, το κρέας (συκώτι, νεφρά), τα δημητριακά ολικής άλεσης, τους ξηρούς καρπούς, τα φασόλια, τη σοκολάτα, το κακάο, τις πατάτες, τα σκούρα πράσινα λαχανικά και κάποια αποξηραμένα φρούτα όπως τα δαμάσκηνα.