Lamberts - Μέταλλα

Μέταλλα και η σημασία τους στον οργανισμό

Τα μέταλλα είναι απαραίτητα τόσο για την σωματική όσο και για την πνευματική υγεία του ανθρώπου. Αποτελούν το 4-5% του σωματικού μας βάρους και δρουν σαν καταλύτες σε πολλές βιολογικές αντιδράσεις. Τις περισσότερες φορές μάλιστα, οι λειτουργίες τους είναι αλληλένδετες.

Τα μέταλλα αποτελούν ανόργανες ουσίες που δεν συντίθεται από τον ανθρώπινο οργανισμό, για αυτό και τα επίπεδα των μετάλλων στον άνθρωπο εξαρτώνται, αποκλειστικά από την διατροφική πρόσληψή τους



Γιατί είναι σημαντικά τα μέταλλα για τον οργανισμό;

Τα μέταλλα συμμετέχουν ενεργά στη ρύθμιση διαφόρων φυσιολογικών λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων της μεταφοράς οξυγόνου στα κύτταρα και της διατήρησης της καλής λειτουργίας του νευρικού συστήματος. Επίσης, είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη, διατήρηση, και αποκατάσταση των ιστών και των οστών.

Τα μέταλλα διακρίνονται σε δύο βασικές ομάδες, τα μακρομέταλλα και τα ιχνοστοιχεία, με βάση την ποσότητα που απαιτείται από τον οργανισμό μας. Γενικά κάθε μέταλλο που απαιτείται σε ποσότητα κάτω των 15 mg ημερησίως στη διατροφή μας, ονομάζεται ιχνοστοιχείο.

Τα βασικότερα μέταλλα


Ψευδάργυρος

Είναι απαραίτητος για τη λειτουργία και τη διαίρεση των κυττάρων και ιδιαίτερα σημαντικός για την ανάπτυξη των παιδιών. Μεγάλη είναι η συμβολή του και στο αναπαραγωγικό σύστημα τόσο των ανδρών, όσο και των γυναικών.

Ασβέστιο

Η σπουδαιότερη λειτουργία του είναι η συμμετοχή του, μαζί με τον φώσφορο, στον σχηματισμό και στη διατήρηση γερών οστών και δοντιών. Είναι πολύ σημαντικό για την καλή λειτουργία της καρδιάς αλλά και για την υγεία του δέρματος.

Μαγνήσιο

Συμμετέχει σε πολλές και ουσιώδεις διαδικασίες μεταβολισμού. Παράλληλα, συντελεί στην απορρόφηση των μετάλλων αλλά και στη σωστή χρήση των βιταμινών C, E και του συμπλέγματος Β. Επίσης, βοηθά την ανάπτυξη των οστών και είναι αναγκαίο για τη σωστή λειτουργία των νεύρων και των μυών, συμπεριλαμβανομένων και των καρδιακών. 

Σίδηρος

Είναι απαραίτητος για τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα και το μυικό σύστημα αλλά και πολύ σημαντικός για την ανάπτυξη. Ακόμη αυξάνει την αντίσταση στις ασθένειες και προλαμβάνει την κόπωση.

Σελήνιο

Ισχυρός αντιοξειδωτικός παράγοντας, το εν λόγω μέταλλο δρα από κοινού με τη βιταμίνη Ε. Επίσης, προστατεύει από τη γήρανση και τη σκλήρυνση των ιστών μέσω της οξείδωσης.

Χρώμιο

Το Χρώμιο συνεργάζεται με την ινσουλίνη στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Ενισχύει τον παράγοντα ανοχής στη γλυκόζη, υποστηρίζει έτσι τις λειτουργίες της ινσουλίνης και προλαμβάνει την υπογλυκαιμία.