Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορούν να μας βοηθήσουν να διατηρήσουμε τον εγκέφαλό μας υγιή και σε εγρήγορση. Αυτό που ίσως όμως να μην γνωρίζουν οι περισσότεροι είναι ότι η διατροφή μας παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης άνοιας και νόσου του Alzheimer. Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι μια συγκεκριμένη δίαιτα, που ονομάζεται δίαιτα MIND, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αυτών των ασθενειών.
Ποια είναι λοιπόν τα κύρια θρεπτικά στοιχεία που πρέπει να συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας και ποιες τροφές πρέπει να αποφύγουμε, αν θέλουμε να έχουμε έναν υγιή εγκέφαλο;
1. Τα μούρα είναι το νούμερο 1 στη λίστα!
Τα μούρα διαθέτουν υψηλά επίπεδα φλαβονοειδών, τα οποία είναι πολύ ωφέλιμα για τον εγκέφαλό μας. Κατά τη διάρκεια μιας 20ετούς μελέτης με χιλιάδες ανθρώπους που κατανάλωναν διάφορα φρούτα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι εκείνοι που έτρωγαν κυρίως μούρα είχαν τα βραδύτερα ποσοστά μειωμένης γνωστικής ικανότητας. Προσθέστε τα βατόμουρα και τις φράουλες στα καθημερινά σνακ που απολαμβάνετε, ο εγκέφαλός σας θα σας ευχαριστεί αργότερα.
2. Τρώμε πράσινα λαχανικά, όπως ακριβώς μας συμβούλευαν οι μαμάδες μας
Τα λαχανικά είναι ευεγερτικά για την υγεία μας σε τόσα πολλά επίπεδα, συμπεριλαμβανομένης της υγείας του εγκεφάλου μας, λόγω των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν όπως το φυλλικό οξύ, τα φλαβονοειδή, η βιταμίνη Ε και τα καροτενοειδή. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, τα μανιτάρια, το μαρούλι και το λάχανο είναι οι καλύτερες επιλογές και έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τον ρυθμό γήρανσης του εγκεφάλου. Έτσι, μην ξεχνάτε να συμπεριλάμβάνετε μια πράσινη σαλάτα με το γεύμα σας.
3. Κάνουμε τους ξηρούς καρπούς το αγαπημένο σας σνακ
Αντί για επεξεργασμένα σνακ και γλυκά, επιλέξτε μια χούφτα ωμά ή ψημένα καρύδια, τα οποία είναι υψηλά σε βιταμίνη Ε και βοηθούν στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου μας. Λόγω των ενώσεών τους, των υγιεινών λιπαρών, των φυτικών ινών και των αντιοξειδωτικών, βοηθούν στη γενική υγεία του οργανισμού. Μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να συνδυάσετε καρύδια και μούρα και να δημιουργήσετε ένα εξαιρετικο κοκτέιλ για το μυαλό σας.
4. Χρησιμοποιούμε περισσότερο ελαιόλαδο, ωμό και μαγειρεμένο
Εάν γνωρίζετε για τη μεσογειακή διατροφή, τότε σίγουρα γνωρίζετε ότι το ελαιόλαδο είναι ο υπ' αριθμόν ένα σύμμαχός μας για ένα καλό και υγιεινό γεύμα. Οι γιατροί συμβουλεύουν να περιορίσετε οποιαδήποτε άλλα έλαια ή βούτυρα και να συμπεριλάβετε το ελαιόλαδο - ειδικά το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο - στη διατροφή σας, το οποίο δρα ως προστάτης για το μυαλό μας ενάντια στην άνοια.
5. Προσθέτουμε ψάρια στο τραπέζι μας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα
Μελέτες έδειξαν ότι άτομα άνω των 65 ετών, τα οποία κατανάλωναν συνεχώς ψάρια, πέτυχαν μεγαλύτερη βαθμολογία σε τεστ μνήμης σε σύγκριση με εκείνους που κατανάλωναν λιγότερα ή καθόλου ψάρια και προτιμούσαν το κρέας. Τα ψάρια περιέχουν υγιή λιπαρά, Β-6 και Β-12 που είναι ευεργετικά για τον εγκέφαλό μας. Σύμφωνα με τη διατροφή MIND μια φορά την εβδομάδα είναι αρκετή.
Αποφεύγουμε τη ζάχαρη και το αλάτι!
Εάν θέλουμε να βελτιώσουμε την υγεία του μυαλού μας και να επιβραδύνουμε τη γήρανση του εγκεφάλου τότε θα πρέπει σίγουρα να αποφύγουμε όσο το δυνατόν περισσότερο τη ζάχαρη και το νάτριο. Τα γλυκά, από τη μία πλευρά βλάπτουν το μυαλό μας με την πάροδο του χρόνου, επειδή μπορεί να οδηγήσουν σε διαβήτη που αυξάνει τον κίνδυνο της νόσου του Αλτσχάιμερ. Από την άλλη πλευρά, το αλάτι αυξάνει την αρτηριακή πίεση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικό επεισόδιο και άλλα προβλήματα στον εγκέφαλο.
