Τα μικρά ψέματα που λέμε κατά καιρούς στον εαυτό μας, μπορούν πολλές φορές να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία μας. Μήπως, λοιπόν, κάποιος από αυτούς τους κοινούς μύθους που σχετίζονται με τις καρδιακές παθήσεις σας ακούγεται οικείος;
"Δεν είναι καλό που η LDL μου είναι υψηλή αλλά ευτυχώς η HDL είναι χαμηλή, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχώ."
Η υψηλή HDL (60 ή μεγαλύτερη) δεν αντικαθιστά την υψηλή LDL (160 ή μεγαλύτερη). Πριν από μια δεκαετία, πιστεύαμε ότι όσο η HDL είναι υψηλή είμαστε εξασφαλισμένοι. Νέες γενετικές μελέτες, όπως αυτές που δημοσιεύθηκαν τον Μάρτιο του 2018 στο περιοδικό Circulation, διαπίστωσαν ότι είναι πιθανό να έχετε υψηλή HDL και αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Η HDL υποτίθεται ότι λειτουργεί ως μεταφορέας. Στην κυκλοφορία του αίματος, παίρνει την κακή χοληστερόλη, την LDL και την αποθέτει στο ήπαρ. Το συκώτι στη συνέχεια την μεταφέρει στο έντερο όπου εκκρίνεται από το σώμα, μια διαδικασία γνωστή ως μεταφορά αντίστροφης χοληστερόλης. Γενετικά,όμως, ορισμένα άτομα μπορούν να έχουν υψηλή HDL η οποία όμως δεν λειτουργεί σωστά ή, αντίθετα, χαμηλή HDL που είναι εξαιρετικά υψηλής λειτουργίας. Εάν οποιοσδήποτε από τους αριθμούς χοληστερόλης σας δεν είναι εντός των βέλτιστων επιπέδων που προτείνουν τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
"Γυμνάζομαι, οπότε μπορώ να τρώω ό,τι θέλω."
Η τακτική άσκηση δεν υπερβαίνει μια ανθυγιεινή δίαιτα, δηλαδή μία η οποία είναι πλούσια σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένο λίπος που φράζει τις αρτηρίες, όπως τυρί, παγωτά, λιπαρό κόκκινο κρέας και βούτυρο. Εάν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών, ακόμα κι αν ασκείστε, κάποια από αυτά θα βρουν το δρόμο προς τις αρτηρίες σας. Η πιο υγιεινή διατροφή είναι η μεσογειακή, η μόνη που έχει αποδειχθεί ότι σώζει ζωές μειώνοντας τις καρδιακές προσβολές και τα εγκεφαλικά επεισόδια.
"Αποφεύγω τα αυγά γιατί η χοληστερόλη είναι κακή για την καρδιά μου."
Η χοληστερόλη στα τρόφιμα δεν αυξάνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Ένα αυγό περιέχει περίπου 2gr κορεσμένου λίπους, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τη χοληστερόλη LDL. Ωστόσο, η διατροφή είναι αυτή που καθορίζει την υγεία μας και όχι απλά ένα τρόφιμο. Δεν υπάρχει ένα θρεπτικό συστατικό που θα σώσει ή θα καταστρέψει την υγεία. Σε μια συνολικά ισορροπημένη διατροφή, 2gr κορεσμένου λίπους δεν είναι πολλά.
"Το κόκκινο κρέας δεν είναι υγιές για την καρδιά. Δεν θα ξαναφάω ποτέ."
Το εξαιρετικά άπαχο κόκκινο κρέας είναι υγιές για την καρδιά και υπάρχει χώρος στη διατροφή σας για να το επιλέξετε. Αυτά τα κομμάτια βοείου κρέατος είναι 96% άπαχα και έχουν μόλις 2gr ή και λιγότερο κορεσμένο λίπος ανά μερίδα. Αποτελούν μια καλή πηγή πρωτεΐνης και σιδήρου, ο οποίος απορροφάται εύκολα από το σώμα.
