Στη πραγματικότητα όμως, δεν αναφερόμαστε σε συγκεκριμένα διαιτολόγια, τα οποία, ενώ υπόσχονται μείωση του σωματικού βάρους, καταλήγουν σε αύξησή του, αλλά διαιτητικές πρακτικές και διατροφικά σχήματα που μακροπρόθεσμα και με έμμεσο τρόπο οδηγούν σε υψηλότερο βάρος από το αρχικό ή θέτουν σημαντικά εμπόδια στην προσπάθεια μείωσης των κιλών. Ας εξηγήσουμε όμως πιο αναλυτικά το φαινόμενο που μόλις παρουσιάσαμε.
Επαναλαμβανόμενοι κύκλοι απώλειας – επαναπρόσληψης βάρους
Οι επανειλημμένες προσπάθειες απώλειας βάρους, που συνοδεύονται από επαναπρόσληψη των χαμένων κιλών ή και πρόσληψη επιπλέον κιλών, είναι πολύ συχνά η αιτία που ένα άτομο αντιμετωπίζει δυσκολία στο να χάσει βάρος ξεκινώντας μια επόμενη δίαιτα. Ο κύκλος αυτός μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το βασικό μεταβολικό ρυθμό, αλλά και τη διατροφική συμπεριφορά του ατόμου, βάζοντας έτσι εμπόδιο στην προσπάθειά του. Επιπλέον, δεν είναι λίγες οι φορές που σε βάθος χρόνου η «ανακύκλωση» του βάρους έχει ως τελικό αποτέλεσμα το άτομο να φτάνει σε υψηλότερο βάρος από αυτό που είχε αρχικά πριν ξεκινήσει η όλη διαδικασία.
Στερητικές δίαιτες
Η πεποίθηση ότι όσο λιγότερες θερμίδες καταναλώσει κανείς κάνοντας δίαιτα, τόσο περισσότερο και γρηγορότερα θα χάσει βάρος είναι ένας βασικός μύθος που δυσκολεύει τη διαδικασία απώλειας βάρους. Στην πραγματικότητα, ο αυξημένος θερμιδικός περιορισμός δρα ως σήμα κινδύνου για τον οργανισμό, ο οποίος, προκειμένου να ανταποκριθεί στη στέρηση ενέργειας, μειώνει το βασικό μεταβολικό ρυθμό, με αποτέλεσμα η επιθυμητή μείωση στο βάρος να γίνεται δυσκολότερη. Παράλληλα, οι στερητικές δίαιτες, λόγω της αδυναμίας τους να ικανοποιήσουν αποτελεσματικά το αίσθημα της πείνας, μπορεί να οδηγήσουν σε υπερφαγικά επεισόδια και κατ’ επέκταση σε υψηλότερη ενεργειακή πρόσληψη, «αντιστρέφοντας» την καθοδική πορεία του δείκτη της ζυγαριάς ή οδηγώντας το καταπονημένο οργανισμό να ξαναπάρει με το παραπάνω όσα κιλά είχε χάσει.
Το μυστικό της επιτυχίας.
Συνεπώς, προκειμένου να επιτευχθούν τα επιθυμητά αποτελέσματα στη διαχείριση του σωματικού μας βάρους και παράλληλα να εξασφαλιστεί η διατήρηση και η βελτίωση της υγείας, οι τακτικές που περιγράψαμε παραπάνω θα πρέπει να αποφεύγονται. Αντίθετα, θα πρέπει να δίνεται έμφαση στο να γίνει τρόπος ζωής ο συνδυασμός ενός ισορροπημένου προγράμματος διατροφής με τη συστηματική φυσική δραστηριότητα, πρακτική που αποτελεί αδιαμφισβήτητα το «κλειδί » της επιτυχίας.
