production — powered by
Η βιταμίνη Β12, ή κοβαλαμίνη, βρίσκεται φυσικά σε ζωικές τροφές. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε τρόφιμα ή συμπληρώματα. Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και DNA. Είναι επίσης βασικός παράγοντας στη λειτουργία και την ανάπτυξη των εγκεφαλικών και νευρικών κυττάρων.
Η βιταμίνη Β12 συνδέεται με την πρωτεΐνη των τροφών που τρώμε. Στο στομάχι, το υδροχλωρικό οξύ και τα ένζυμα αποδεσμεύουν τη βιταμίνη Β12 στην ελεύθερη μορφή της. Από εκεί, η βιταμίνη Β12 συνδυάζεται με μια πρωτεΐνη που ονομάζεται ενδογενής παράγοντας, έτσι ώστε να μπορεί να απορροφηθεί πιο κάτω στο λεπτό έντερο.
Τα συμπληρώματα και οι εμπλουτισμένες τροφές περιέχουν Β12 στην ελεύθερη μορφή της, επομένως μπορεί να απορροφηθούν πιο εύκολα. Υπάρχει μια ποικιλία συμπληρωμάτων βιταμίνης Β12 διαθέσιμα. Αν και υπάρχουν ισχυρισμοί ότι ορισμένες μορφές - όπως τα υπογλώσσια δισκία ή τα υγρά που τοποθετούνται κάτω από τη γλώσσα για να απορροφηθούν μέσω των ιστών του στόματος - έχουν καλύτερη απορρόφηση από τα παραδοσιακά δισκία, οι μελέτες δεν έχουν δείξει σημαντική διαφορά. Τα δισκία βιταμίνης Β12 είναι διαθέσιμα σε υψηλές δόσεις πολύ μεγαλύτερες από τη συνιστώμενη διατροφική επιτρεπόμενη ποσότητα, αλλά αυτές οι υψηλές ποσότητες δεν είναι απαραίτητα η ποσότητα που θα απορροφηθεί, επειδή απαιτείται επίσης επαρκής ποσότητα εγγενούς παράγοντα. Σε περιπτώσεις σοβαρής ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 λόγω ανεπαρκούς εγγενούς παράγοντα (κακοήθης αναιμία), οι γιατροί μπορεί να συνταγογραφήσουν ενέσεις Β12 στους μυς.
